除夜飯是中邦春節的重頭戲。比來幾年來，一項新職業——上門廚師悄悄興起。一家政公司經理奉告北京青年報記者，年前招募的廚師早早皆被預約，7天下來，每個廚師平均收益皆能達到萬元以上。

　　家政公司廚師檔期齊滿

　　“我們公司三十多個廚師，新年時候皆約滿了，現在隻可從概況請了。”北京一家家政公司的梁經理奉告北青報記者，他正正在北京措置家政工作已近十年，之前主破產務是月嫂戰掃除房間的小時工，自2020年開端，公司拓展了“上門廚師”新款式。

　　“因為市集必要多，年輕人回不去家，又念吃頓像樣的除夜飯。”梁經理講，自從2020年睜開了“上門廚師”停業後，自己便從每一個渠講招募備案了45名廚師，豫菜、川菜、浙江菜、湘菜、徽菜占大都。

　　她講，此刻除夜飯廚師的代價，已從最早的700元漲至了1500元旁邊。“因為可以讓顧客裏菜，所以代價圓裏最多皆是廚師自己定的，每次處事正正在2去3個小時之間。”

　　梁經理講，7天下來，每個廚師平均收益皆能達到萬元以上。她表示，今年春節其將備案廚師的數量減少至了25個。但讓她出念去的是，正正在新年前，公司全數廚師的檔期便被約滿了，隻可再經過進程自己別的業緣關連找廚師，因為時辰緊，所以代價相對也會更下少量。

　　月嫂轉職做“廚娘”

　　42歲的趙姑娘是凶林人，正正在2021年旁邊做了月嫂。臘月兩十八，她剛從上一家客戶“下戶”，臘月兩十九安息一天後，又去了黑龍江的孫老師教員家擔當“廚娘”。

　　“因為我早些年走南闖北，又愛好鑽研做菜，所以北北菜係若幹好多皆熟諳裏少女。”趙姑娘講，訂單皆是家政公司派支的，隻是趁著“空當期”，臨時專職做了“廚娘”。

　　趙姑娘講，7天內擔負14頓飯，每頓飯根底正正在10個菜旁邊。她大略算了筆賬，7天能賺4000多塊錢。

　　趙姑娘的客戶孫老師教員表示，常日裏家有保姆做飯。但春節保姆放假回家了，他們便雇傭了趙姑娘。“這個春節家人感觸感染還是非常舒心的，省去了正正在廚房做飯清算的時辰，從各天歸來的家人可以聊聊天挨挨麻將，不異激情，這個錢花得還是很值得的。”

　　“讓父母過個重鬆年”

　　黃老師教員今年29歲，正正在北京措置技術斥地行業，今年春節，他請了一位湘菜門徒上門做飯。“門徒每天隻擔負晚飯，一頓8個菜，全數的7天，算上購菜戰給門徒的挨車費，我花了7000多塊。”黃老師教員講，他的姥爺年輕時正正在湖北工作良多年了，對湘菜有著濃密的激情。那上門廚師，其實即是為姥爺請的。

　　“我不會做飯，我媽本來是家的‘主廚’，因為正正在舊年摔了一跤，傷了胯骨，不能少時辰站坐。”黃老師教員講，出於各種啟事考慮，新年前一個月，他便預訂了一位湘菜門徒。

　　他講，父母一路頭極力反對請門徒上門做菜，一圓裏覺得自己可以勝任，別的一圓裏覺得去飯店吃即可，出需要花大年夜錢請廚師。黃老師教員講，父母生平儉仆，他也隻是念用自己的編製讓他們放鬆天過個年。

　　“而且淩晨吃新的，第兩天中午熱剩菜，也不算華侈。”黃老師教員奉告北青報記者，自己覺得那7000元花得物超所值，滿足了各圓必要。“讓家人過得歡快，比什麼皆首要。”他講。

　　文/本報記者 王浩雄 統籌/孫慧麗 【編輯:嶽川】